Datça'da Bademden Kahveye, Ezmeden Ununa Farklı Lezzetler
Datça'da 27 yıldır yaşayan işletmeci Seval Tokuç, ilçenin simgesi haline gelen bademin sırlarını anlattı. Dünyada yalnızca Datça'da yetişen nurlu bademden badem kahvesine, badem ezmesinden badem ununa kadar birçok ürünün büyük ilgi gördüğünü belirten Tokuç, Datça'nın doğal güzellikleri ve temiz havasıyla da ziyaretçilerin gözdesi olduğunu söyledi.
www.gercekfethiye.com muhabiri Sıddıka Polat'ın haberine göre;
Datça, sadece eşsiz koyları ve doğal güzellikleriyle değil, dünyaca ünlü bademiyle de adından söz ettirmeye devam ediyor. İlçede yaşayan ve badem ürünleri üzerine faaliyet gösteren Seval Tokuç, Datça bademinin özelliklerini ve bölgeye gelen turistlerin yoğun ilgisini anlattı.
Yaklaşık 27 yıldır Datça’da yaşadığını belirten Seval Tokuç, Datça bademinin lezzetini bölgenin iklimine ve toprağına borçlu olduğunu söyledi. Tokuç, “Datça'nın toprağı, havası ve suyu bademe ayrı bir aroma kazandırıyor. Lezzet bakımından Türkiye'nin en kaliteli bademlerinden biri burada yetişiyor. Özellikle ‘Nurlu Badem’ olarak bilinen özel bir türümüz var. Bu badem yalnızca Datça bölgesinde yetişiyor ve dünyada tanınan özel ürünler arasında yer alıyor” dedi.
Datça'nın bademle özdeşleştiğini ifade eden Tokuç, son yıllarda bademden üretilen farklı ürünlerin de büyük ilgi gördüğünü belirtti. Özellikle badem kahvesinin ziyaretçilerin dikkatini çektiğini söyleyen Tokuç, “Datça’ya özgü iki çeşit badem kahvemiz bulunuyor. Birisi yumuşak içimli ve içerisinde badem parçacıkları bulunan özel bir karışım. Diğeri ise acı badem aromalı Türk kahvesi. Daha sert içimli olan bu kahve de özellikle kahve severlerin ilgisini çekiyor” diye konuştu.
Bademin yalnızca kahve olarak değil, birçok farklı üründe değerlendirildiğini vurgulayan Tokuç, “Badem şekeri, badem ezmesi, badem kurabiyesi, file badem, badem unu ve daha birçok ürünümüz bulunuyor. Bademle yapılabilecek ne varsa üretmeye çalışıyoruz. Gelen misafirlerimiz de bu ürünlere büyük ilgi gösteriyor” ifadelerini kullandı.
Eski Datça’nın yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktalarından biri olduğunu belirten Tokuç, özellikle ünlü şair Can Yücel ile özdeşleşen bölgenin ziyaretçiler tarafından merak edildiğini söyledi. Tokuç, “Can Yücel’in yaşadığı evi, oturduğu kahveyi ve Eski Datça’nın tarihi dokusunu görmek isteyen çok sayıda ziyaretçi geliyor. Almanlar, İngilizler, Avustralyalı turistler başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesinden misafir ağırlıyoruz” dedi.
Datça’nın tercih edilme nedenlerinin başında doğal yapısının geldiğini belirten Tokuç, ilçenin temiz havası ve yaşam kalitesiyle ön plana çıktığını ifade etti. “Datça, oksijen bakımından dünyanın önde gelen bölgelerinden biri olarak gösteriliyor. Yaz aylarında bunaltıcı sıcaklar çok uzun sürmez, kışları ise oldukça ılıman geçer. Sürekli esen rüzgârı sayesinde havası ferah ve temizdir. Ayrıca yarımadanın uç noktasında yer alması nedeniyle doğal güzellikleri büyük ölçüde korunabilmiştir” diyen Tokuç, Datça’nın sakin ve huzurlu yapısıyla ziyaretçilerine farklı bir tatil deneyimi sunduğunu söyledi.
Bakmadan Geçme
