El Emeği ve Lezzet Aynı Çatıda
Fethiye'de 11 ay önce açılan örgü kafe, el emeği ürünleri, günlük hazırlanan tatlıları ve kadınların sosyalleştiği etkinlikleriyle dikkat çekiyor.
33 yaşındaki Deniz Ateş, 11 ay önce yerleştiği Fethiye’de hayalini kurduğu örgü kafeyi hayata geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren örgü örmeye ilgi duyan Ateş, mutfağa olan sevgisini de bu konseptle birleştirerek farklı bir kafe modeli oluşturdu.
Kafesinin diğer işletmelerden ayrılan yönlerini anlatan Ateş, “Kadın elinin değdiği her şey bu kafede hissediliyor. Tüm ürünlerimi evde, günlük ve taze olarak hazırlıyorum” dedi.
Kafede yalnızca yiyecek-içecek hizmeti sunulmadığını belirten Ateş, aynı zamanda bir örgü kulübü kurduklarını ifade etti. Yaklaşık 80 kadının yer aldığı kulüpte düzenli etkinlikler gerçekleştiriliyor. Ateş, “Örgü-sinema etkinliği yaptık, birlikte film izleyip örgü ördük. Kahvaltı organizasyonlarımız oldu. Belirli günlerde bir araya gelip hem üretip hem sosyalleşiyoruz” diye konuştu.
Kafenin sadece kadınlara hitap ettiği yönündeki algının doğru olmadığını vurgulayan Ateş, “Dışarıdan öyle düşünülüyor ama tatlılarımız ve taze çekilmiş kahvelerimizle farklı bir kitleye de hitap ediyoruz. Artık erkek müşterilerimiz de geliyor. Sezonla birlikte turistlerin de ilgisini çekiyor” ifadelerini kullandı.
Kafede sergilenen tüm ürünlerin kendi el emeği olduğunu söyleyen Ateş, modern örgü tasarımlarına yöneldiğini belirterek, “Klasik örgülerin dışında etek, ceket ve çanta gibi günlük hayata uyarlanabilecek modern parçalar üretiyorum” dedi.
Ateş ayrıca haftanın belirli günlerinde workshoplar düzenlediğini belirterek, “Katılanlara tüm malzemeleri ben sağlıyorum. Küçük objeler ördürerek onların da bir hatıra ile ayrılmasını istiyorum. Bu hem üretim hem de sosyalleşme açısından güzel bir ortam oluşturuyor” diye konuştu.
Doğal ve samimi bir ortam oluşturmayı hedeflediğini dile getiren Ateş, “Burası herkesin kendinden bir şey bulabileceği bir yer. Yavaş yavaş hedeflerime ulaştığımı düşünüyorum. Herkesi bekliyorum” diyerek sözlerini tamamladı.
