Toptancı Hali'nde 'Sevgi katılmış' tost
Fethiye Toptancı Hali girişinde kavurma, köfte ve özellikle meşhur yarım ekmek tostu ile hizmet veren Tayfun Burak Yürümez, artan maliyetlere rağmen fiyatları esnaf için uygun tutmaya çalıştıklarını söyledi.
Fethiye Toptancı Hali’nde sabahın erken saatlerinden itibaren hareketlilik başlarken, hal girişinde hizmet veren esnaf da yoğun tempoya ayak uyduruyor. Kavurma, köfte ve tost çeşitleriyle hizmet veren Tayfun Burak Yürümez, özellikle yarım ekmek arasında hazırladığı tostuyla dikkat çekiyor. Tostunun meşhur olduğunu belirten Yürümez, “Genellikle yarım ekmek arasında yapıyorum. 3 çeyrek ekmek şeklinde hazırlıyoruz. Ama işin en önemli kısmı içine kattığımız sevgi, ilgi ve şefkat. En güzel tostu yapmak için elimizden geleni yapıyoruz” dedi.
Fiyat politikalarına da değinen Yürümez, çarşı ve genel piyasa fiyatlarına göre daha uygun bir tarife uygulamaya çalıştıklarını ifade ederek, “Buradaki esnaflarımız rahatça yiyebilsin diye destek olmaya çalışıyoruz” diye konuştu. Ramazan ayı dolayısıyla özellikle iftar saatlerinde yoğunluk yaşandığını belirten Yürümez, artan maliyetlerin kendilerini zorladığını da dile getirdi. Tayfun Burak Yürümez, “Normalde artan maliyetlerin tost fiyatına yansıması gerekiyor. Ama biz biraz daha cazip tutmaya çalışıyoruz. Tabi zor oluyor ama zoru başarmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı. Hal girişinde olmalarının müşteri profilini etkilemediğini de söyleyen Yürümez, hem hal esnafına hem de dışarıdan gelen vatandaşlara hizmet verdiklerini belirterek, “İçeriye de dışarıya da hizmet veriyoruz. Genel olarak herkese ulaşmaya çalışıyoruz” dedi.
Tüm Fethiyelileri Toptancı Hali girişindeki işletmesine davet eden Yürümez, “Herkesi tostumuzu yemeye bekliyoruz” diyerek çağrıda bulundu.
Bakmadan Geçme
