TÜM YAZILARI SON GÜNCELLEME:
Yaz aylarında ağır yağlı yemeklerden uzak durulmalı hafif yiyecek ve içecekler tüketilmelidir .
Genelde sıcak günler geçirdiğimiz mevsim şartların üstünde seyir eden hava sıcaklıklarına karşı tüketeceğiniz yiyeceklerde bir o kadarda önemli olmalıdır. İnsan vücudunda sıcaklarda sıvı kaybının artığı bu durumda ve birde üstüne yağ oranı yüksek yiyecekler tüketilirse oldukça yorgun ve enerji kaybına uğruyorsunuz. Benim tavsiyem enerjik ,sağlıklı ve verimli bir gün geçirebilmek için yaz aylarında beslenmeye dikkat edilmeli diyorum .sıvı alımında tercihen meyve suyu , soğuk çaylar , bitkisel çaylar , ayran , limonata , doğal maden suları tercih edilmeli . yapısında bol miktarda su içeren karpuz da yaz meyvesi olarak faydalı olmakla beraber susuzluğu gidermede ve serinlik verme açısından çok faydalı olduğunu bilmenizi isterim . Bunun yanında su oranı yüksek diğer meyvelerde tüketilmelidir . Yemek Yeme konusunda alışkanlığınızda kolay hazırlanan ve yağ oranı az sebze yemekleri ,zeytinyağlılar tavsiye ederim .sizlere vereceğim bu sıcak günlerde yapabileceğiniz zeytinyağlı yemek tarifi denemenizi isterim.
Zeytinyağlı taze fasulye
malzemeler
Yarım kg kılçıksız yeşil fasulye 1 adet büyük boy kuru soğan 1 adet büyük boy domates
1 adet küçük boy havuç 2 çay kaşığı tuz 6 çay kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Kılçıksız fasülyeleri yıkayıp süzün,uç kısımlarını kırarak ayıkladıktan sonra bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Soğanı soyup ortadan ikiye bölün ve yarımay şeklinde ince ince dilimleyin. Domatesi incecik halkalar halinde doğrayın. Diğer taraftan zeytinyağının yarısını geniş bir çelik tencereye aktarın. Önce soğan halkalarını, sonra yarım ay doğradığınız havuçları ilave edin biraz piştikten sonra doğradığınız fasulyeyi tencereye yerleştirin. Üzerine domates dilimlerini sıraladıktan sonra tuz ve toz şekeri serpiştirin. Zeytinyağının kalanını ve sıcak suyu da gezdirin. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtup yemeği tencerenin kapağı kapalı vaziyette kendi buharıyla kaynayıncaya kadar pişirin. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yemeği kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika pişirin. Pişme işlemi sırasında yemeği hiç karıştırmayıp tencereyi birkaç kez sallamakla yetinin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. soğuyan yemeğinizin suyunda zeytinyağ azda olsa içinde olacağından suyunu çok fazla tüketmeden fasulyeleri yemeği tercih edin . Soğuk olarak servise sunun.
Afiyet olsun